魔法のパン

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第3回料理レシピ本大賞受賞「魔法のケーキ」シリーズ第4弾食パン、カンパーニュ……いつものパンがごちそうに変身!なんの変哲もないブールやカンパーニュ、はたまた食パンが、魔法のようにごちそうに早変わりするレシピが、フランスで話題になっています。それが「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」。「はりねずみのパン」は、ブールやカンパーニュに格子状の切り込みを入れて、そのあいだにチーズや野菜を挟み、オーブンで焼いたもの。「クロック・ケーク」は、チーズ、ハム、パンで作る、フランスではおなじみの軽食「クロック・ムッシュ」をケークにしたものです。どちらもパン自体のおいしさは大した問題ではありません。どんなパンでも、うんとゴージャスに、とってもおいしく変身させてくれるレシピばかりです。楽しくておいしいこの魔法、どうぞお試しくださいませ。【内容】「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」パンについて/チーズについて【1】はりねずみのパンモッツァレラ/マルゲリータ/ジェノベーゼ/ベーコンとマッシュルームのクリーム風味ベーコンとなすのバルサミコ風味/ハム、キャベツ、アンチョビ/ソーセージと粒マスタードタプナードとツナ/チーズ明太/サラミとズッキーニのカレー風味/ショコラバナーヌりんごとラムレーズン/トロピカル/洋梨のタルト風【2】クロック・ケークハムとホワイトソース/ズッキーニとパプリカのラタトゥイユ風/アスパラガスとヤングコーンキャロットラペ/鶏肉のカレー風味/ツナとオクラのゆずこしょう風味/いちじくと生ハム/りんごとカマンベールサーモンとアボカド/なすの四川風/ガパオ風/3種のきのこのアラビアータ/ほうれん草とゆで卵桃といちごの紅茶風味/かぼちゃ/ティラミス風/抹茶、ホワイトチョコ、フランボワーズショコラオランジュ/ブルーベリーとクランブル/タルトタタン風/ビュッシュドノエル風【3】その他のパンで作るごちそうパングラタン/スタッフドバゲット/サヴァラン

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第3回料理レシピ本大賞受賞「魔法のケーキ」シリーズ第4弾食パン、カンパーニュ……いつものパンがごちそうに変身!なんの変哲もないブールやカンパーニュ、はたまた食パンが、魔法のようにごちそうに早変わりするレシピが、フランスで話題になっています。それが「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」。「はりねずみのパン」は、ブールやカンパーニュに格子状の切り込みを入れて、そのあいだにチーズや野菜を挟み、オーブンで焼いたもの。「クロック・ケーク」は、チーズ、ハム、パンで作る、フランスではおなじみの軽食「クロック・ムッシュ」をケークにしたものです。どちらもパン自体のおいしさは大した問題ではありません。どんなパンでも、うんとゴージャスに、とってもおいしく変身させてくれるレシピばかりです。楽しくておいしいこの魔法、どうぞお試しくださいませ。【内容】「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」パンについて/チーズについて【1】はりねずみのパンモッツァレラ/マルゲリータ/ジェノベーゼ/ベーコンとマッシュルームのクリーム風味ベーコンとなすのバルサミコ風味/ハム、キャベツ、アンチョビ/ソーセージと粒マスタードタプナードとツナ/チーズ明太/サラミとズッキーニのカレー風味/ショコラバナーヌりんごとラムレーズン/トロピカル/洋梨のタルト風【2】クロック・ケークハムとホワイトソース/ズッキーニとパプリカのラタトゥイユ風/アスパラガスとヤングコーンキャロットラペ/鶏肉のカレー風味/ツナとオクラのゆずこしょう風味/いちじくと生ハム/りんごとカマンベールサーモンとアボカド/なすの四川風/ガパオ風/3種のきのこのアラビアータ/ほうれん草とゆで卵桃といちごの紅茶風味/かぼちゃ/ティラミス風/抹茶、ホワイトチョコ、フランボワーズショコラオランジュ/ブルーベリーとクランブル/タルトタタン風/ビュッシュドノエル風【3】その他のパンで作るごちそうパングラタン/スタッフドバゲット/サヴァラン

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書籍の詳細
  • 書籍名: 魔法のパン
  • 著者名: 八木佳奈
  • eBookJapan発売日: 2017年06月02日
  • 出版社: 主婦と生活社
  • 電子書籍のタイプ: 画像型
  • ページ数: 83ページ
  • 立読ページ数: 12ページ
  • ファイルサイズ: 77.1MB
  • 関連ジャンル: 趣味・実用 料理
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

コンテンツについて

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