うまいものつくる人びと (上)

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群馬県渋川市で餌や有効微生物にこだわった日本一の卵。東京都八王子市で本格派のヨーグルトをつくる酪農家。和歌山県桃山市で南米原産の果物・チェリモヤを栽培する。これほどうまいものを知らない人生はつまらないとしみじみ感じさせるよだれ必至の極上ノンフィクション ●前書き──田畑と人生とうまいもの ●ほんとうに「いい卵」を食べたことあるかい? ●部市と牧場とヨーグルト ●チェリモヤ・世界三大美味果実 ●メロンは署名入りの「作品」だった ●レモンの島にそよぐ復活の風 ●旬の旬の旬・京野菜の真髄 ●エノキタケは完全管理の工場から ●牛らしい牛の牛乳 ●二三〇度Cで四五分の絶品焼きイモ

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群馬県渋川市で餌や有効微生物にこだわった日本一の卵。東京都八王子市で本格派のヨーグルトをつくる酪農家。和歌山県桃山市で南米原産の果物・チェリモヤを栽培する。これほどうまいものを知らない人生はつまらないとしみじみ感じさせるよだれ必至の極上ノンフィクション ●前書き──田畑と人生とうまいもの ●ほんとうに「いい卵」を食べたことあるかい? ●部市と牧場とヨーグルト ●チェリモヤ・世界三大美味果実 ●メロンは署名入りの「作品」だった ●レモンの島にそよぐ復活の風 ●旬の旬の旬・京野菜の真髄 ●エノキタケは完全管理の工場から ●牛らしい牛の牛乳 ●二三〇度Cで四五分の絶品焼きイモ

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