殿様の食卓 将軍の献立から饗応料理まで

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「質実剛健!? 質素で淡白な将軍の献立」「ランク上位は鯨、鯉、鯛。鮪は食べ物にあらず」「グルメNO.1は光圀、胃弱なのに肉好き慶喜」「ずんだもち、鶏卵素麺……殿様が愛した名物」「和食の形式を作った饗応料理」などなど、意外と知らない将軍・大名たちの食事情に迫ります。

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「質実剛健!? 質素で淡白な将軍の献立」「ランク上位は鯨、鯉、鯛。鮪は食べ物にあらず」「グルメNO.1は光圀、胃弱なのに肉好き慶喜」「ずんだもち、鶏卵素麺……殿様が愛した名物」「和食の形式を作った饗応料理」などなど、意外と知らない将軍・大名たちの食事情に迫ります。

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書籍の詳細
  • 書籍名: 殿様の食卓 将軍の献立から饗応料理まで
  • 著者名: 著:山下昌也
  • eBookJapan発売日: 2016年12月09日
  • 出版社: 徳間書店
  • 電子書籍のタイプ: リフロー型
  • ファイルサイズ: 2.3MB
  • 関連ジャンル: 専門書 歴史徳間文庫カレッジ
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

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