【うまくいく!自炊しない・できない人への食事療法 疾患別栄養指導 外食&コンビニ食の上手な使いかた】 高血圧患者の栄養指導

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】1 キーパーソンは誰なのか まずは患者のキーパーソンが誰なのかを確認しましょう。患者本人のみである場合もありますが、同居している家族や近所に住んでいる嫁ということもあります。誰が食事をつくっているのか、誰が買いものに行っているのかなど、患者の環境やキーパーソンとの関係性は、食事療法の実施に大きな影響があるため、確認が必要です。 2 頻回に食べているものは何か 疾患の原因となる食塩量の多い食品や料理を頻回に食べている場合があります。患者が頻回に摂取している食品や料理は嗜好が大きく反映されるため、よく食べているとあげた食品や料理を否定せず、食事のバランスがよくなるように調整し、指導します。

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】1 キーパーソンは誰なのか まずは患者のキーパーソンが誰なのかを確認しましょう。患者本人のみである場合もありますが、同居している家族や近所に住んでいる嫁ということもあります。誰が食事をつくっているのか、誰が買いものに行っているのかなど、患者の環境やキーパーソンとの関係性は、食事療法の実施に大きな影響があるため、確認が必要です。 2 頻回に食べているものは何か 疾患の原因となる食塩量の多い食品や料理を頻回に食べている場合があります。患者が頻回に摂取している食品や料理は嗜好が大きく反映されるため、よく食べているとあげた食品や料理を否定せず、食事のバランスがよくなるように調整し、指導します。

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