コンビニも!スーパーも!上手にえらんで快適生活 透析患者さんのどっちの食品ショー(第8回) いなりずしと赤飯

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】デイケアを利用しており、もうすぐ誕生日を迎える70歳代の男性患者さん。お祝いの席の昼食で、主食を赤飯やいなりずしに変更してもよいかどうか、送迎スタッフから相談がありました。患者さんは要介護度1、食事は施設での昼食も含めて、1日3食を全量摂取できているそうです。2日空きの体重増加率がドライウエイトの6%を超えることもありますが、透析前の血液検査に異常はみられません。誕生日の献立は、天ぷら、炊き合わせ、酢の物、ゼリーです。この献立に組み合わせる場合、次のうちどちらがよいでしょうか?

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】デイケアを利用しており、もうすぐ誕生日を迎える70歳代の男性患者さん。お祝いの席の昼食で、主食を赤飯やいなりずしに変更してもよいかどうか、送迎スタッフから相談がありました。患者さんは要介護度1、食事は施設での昼食も含めて、1日3食を全量摂取できているそうです。2日空きの体重増加率がドライウエイトの6%を超えることもありますが、透析前の血液検査に異常はみられません。誕生日の献立は、天ぷら、炊き合わせ、酢の物、ゼリーです。この献立に組み合わせる場合、次のうちどちらがよいでしょうか?

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