【患者さんの悩みに答える透析室の食事指導Q&A35】 患者さんのセルフケアをひき出す!食事指導の工夫 レシートや実際の食品を利用した食事摂取量の把握と指導方法

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】宅配弁当やコンビニなどの弁当を利用する場合 患者が宅配弁当を利用している場合は、宅配業者の1ヵ月の献立表から摂取内容を把握することができます。最近では、1食当たりのエネルギー量、たんぱく質量、脂質量、炭水化物量、食塩相当量まで記載している場合も多くみられます。また、減塩食や透析食など、疾患別の対応をしている宅配業者もあります。透析食は低たんぱく食ではないため、減塩食であれば十分に利用できます。透析導入時や食事療法に慣れていない患者に対しては、宅配弁当は便利な指導媒体です。 コンビニなどの弁当を利用する場合は、丼ものではなく、幕の内弁当のようにおかずが数種類入っているものを選ぶよう指導しましょう。

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