京都老舗料亭がていねいにおしえる 和のおかずの教科書

1500円 (税別)

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お料理教室も開催している京都の老舗料亭「近又(きんまた)」が教える、家庭でおいしく和のおかずを作るための教科書的1冊。難しい手順はいっさいなし!ほんの少しのプロのコツを知れば、いつもの肉じゃがも筑前煮もぶり大根も、格段のおいしさになります。小学生でも作れるおせち作りのページも充実。改めて覚えたい野菜の切り方、魚のさばき方など、たくさんの写真つきで基本をやさしく解説します。「近又」七代目又八・鵜飼治二著書。

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書籍の詳細
  • 書籍名: 京都老舗料亭がていねいにおしえる 和のおかずの教科書
  • 著者名: 著:鵜飼治二
  • eBookJapan発売日: 2016年07月01日
  • 出版社: 新星出版社
  • 電子書籍のタイプ: 画像型
  • ページ数: 195ページ
  • 立読ページ数: 12ページ
  • ファイルサイズ: 94.7MB
  • 関連ジャンル: 趣味・実用 料理
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

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