【委託給食会社と協働する給食マネジメント 委託給食会社とどのように向き合い、どのように連携するか】 4 委託給食会社と共働した教育システム 実現したい栄養管理に向かって互いに成長し続けるかかわりかたを大切にする

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】東北大学病院栄養管理室のスタッフ構成 東北大学病院は医科と歯科を合わせ、診療科57、病棟数32、病床数1,225床と国立大学病院のなかでも病床数の多い特定機能病院です。栄養管理室は診療技術部に属し、当室の理念「患者さん、ひとりひとりに目をむけたやさしさの伝わる栄養管理を目指します」のもと、病院の管理栄養士12名と、委託給食会社の管理栄養士16名、栄養士13名、調理師23名、調理補助者・事務47名のスタッフで、日々の業務にあたっています。

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】東北大学病院栄養管理室のスタッフ構成 東北大学病院は医科と歯科を合わせ、診療科57、病棟数32、病床数1,225床と国立大学病院のなかでも病床数の多い特定機能病院です。栄養管理室は診療技術部に属し、当室の理念「患者さん、ひとりひとりに目をむけたやさしさの伝わる栄養管理を目指します」のもと、病院の管理栄養士12名と、委託給食会社の管理栄養士16名、栄養士13名、調理師23名、調理補助者・事務47名のスタッフで、日々の業務にあたっています。

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