【委託給食会社と協働する給食マネジメント 委託給食会社とどのように向き合い、どのように連携するか】 3 委託する範囲の選定と価格決定

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】病院における食事提供の変遷と入院時食事療養費の見直し 病院(医療機関)における食事提供の変遷は、1948(昭和23)年に医療法が制定された後、1950(昭和25)年に完全給食制度が実施され、1958(昭和33)年には基準給食制度と名称が変更されるとともに基準看護、基準給食、基準寝具の3基準の制度となり、安心して入院加療が受けられるようになりました。また、この基準給食制度は1994(平成6)年には、食材の購入に対する費用は患者から実費として徴収することとなり、入院時食事療養制度として変更され、従来からの医療点数(1点=10円)から切り離され、「円」として管理されることとなりました。

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】病院における食事提供の変遷と入院時食事療養費の見直し 病院(医療機関)における食事提供の変遷は、1948(昭和23)年に医療法が制定された後、1950(昭和25)年に完全給食制度が実施され、1958(昭和33)年には基準給食制度と名称が変更されるとともに基準看護、基準給食、基準寝具の3基準の制度となり、安心して入院加療が受けられるようになりました。また、この基準給食制度は1994(平成6)年には、食材の購入に対する費用は患者から実費として徴収することとなり、入院時食事療養制度として変更され、従来からの医療点数(1点=10円)から切り離され、「円」として管理されることとなりました。

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