【管理栄養士が届けるおいしい食事 化学療法・放射線療法の副作用別サポートメニュー】 9 頭頸部がん・食道がんの放射線療法患者サポートメニュー

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】1 症状に応じた食事対応 頭頸部がんでは、放射線療法により口腔粘膜炎、咽頭粘膜炎による疼痛が出現し、嚥下痛を来し、経口摂取量が低下します。照射範囲にもよりますが、味覚異常、唾液分泌量の低下、誤嚥のリスクなど、さまざまな障害を来すおそれがあります。そのため、それぞれの症状に合わせた食形態の選択が必要不可欠となります。

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