【バランスアップの知識をギュッ!食事療法のためのキホンの生化学&栄養学】 1 総論 糖尿病食事療法と栄養素の関係

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】糖尿病食事療法の基本原則 1.糖尿病とは 糖尿病は、膵臓のランゲルハンス島にあるβ細胞から分泌されるインスリンの作用不足により慢性的な高血糖状態をきたすだけでなく、脂質やたんぱく質の代謝異常も生じる疾患です。血液中のブドウ糖は全身に約60兆個ある細胞でエネルギーとして利用されており、脳や赤血球などのようにインスリン作用に関係なく一定量を消費(脳:120g/day、赤血球:36g/day)する細胞がある一方、肝臓、筋肉、脂肪組織など多くの細胞ではインスリンの作用により細胞内にブドウ糖を取り込み利用しています。

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】糖尿病食事療法の基本原則 1.糖尿病とは 糖尿病は、膵臓のランゲルハンス島にあるβ細胞から分泌されるインスリンの作用不足により慢性的な高血糖状態をきたすだけでなく、脂質やたんぱく質の代謝異常も生じる疾患です。血液中のブドウ糖は全身に約60兆個ある細胞でエネルギーとして利用されており、脳や赤血球などのようにインスリン作用に関係なく一定量を消費(脳:120g/day、赤血球:36g/day)する細胞がある一方、肝臓、筋肉、脂肪組織など多くの細胞ではインスリンの作用により細胞内にブドウ糖を取り込み利用しています。

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