KURE:BAN 2016年7月号

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瀬戸内たこの旬を迎えるこの時期に贈る、「たこ」の特集。料理店主が腕をふるい、とっておきのタコ料理を伝授。「蛸飯」「生タコのカルパッチョ風」「タコのアヒージョ」「辛ごまたこ焼き」を紹介。また、ゆでダコを米国へ輸出する市場を独占している企業を紹介する。自分史「花野–クレの少年」は、20年前に発刊された私家本。著者黒木五郎氏が昭和6年から20年まで、呉で過ごした少年時代の記録。戦災で焼き尽くされた戦前の町の様子が描かれている。野菜不足解消の切り札「スムージー」と、ヘルシー「酢タマネギ」を紹介する特集も。その他エッセイ、フォトエッセイなど。

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瀬戸内たこの旬を迎えるこの時期に贈る、「たこ」の特集。料理店主が腕をふるい、とっておきのタコ料理を伝授。「蛸飯」「生タコのカルパッチョ風」「タコのアヒージョ」「辛ごまたこ焼き」を紹介。また、ゆでダコを米国へ輸出する市場を独占している企業を紹介する。自分史「花野–クレの少年」は、20年前に発刊された私家本。著者黒木五郎氏が昭和6年から20年まで、呉で過ごした少年時代の記録。戦災で焼き尽くされた戦前の町の様子が描かれている。野菜不足解消の切り札「スムージー」と、ヘルシー「酢タマネギ」を紹介する特集も。その他エッセイ、フォトエッセイなど。

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