がんばる栄養士を応援します! わたしたちの施設の期待の星 71 社会医療法人愛生会総合上飯田第一病院栄養科 永谷結佳

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】患者の背景を考えたできるだけダメといわない栄養指導 総合上飯田第一病院では、栄養指導(栄養相談)は毎日行っており、永谷さんも午前中は外来患者の栄養指導、午後は入院患者の栄養指導を担当している。栄養指導時に心がけていることとして、自分が話して満足するのではなく、食生活に問題があったとしても、その人の生活背景を考えて、患者のできることを提案するようにしているという。独居男性などは食事に関心のない人も多く、指導はとくにむずかしいが、何でもダメダメといわないように気をつけている。

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