ちょっとそばでも

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日本のファーストフードの歴史を探り、今を味わう。一杯のどんぶりに映る大衆そば・立ち食いそばの小宇宙。安い、はやい、なによりうまい「大衆そば」「立ち食いそば」の歴史的、系統的考察に加え、東京を主に神奈 川・千葉・埼玉から選りすぐった名店100店を、成り立ち、味、雰囲気などから徹底ガイド。あまたある「立ち 食いそば」サイトでは得られない、“路麺大帝”独自の取材で日本のファストフードをめぐり食べつくす。序 章 大衆そば? 立ち食いそば?第1章 庶民の味方、その誕生と変遷第2章 大衆・立ち食い考現学第3章 早い、うまい、毎日食べたい62店第4章 メニュー・製法にこだわりを持つ32店第5章 大衆そばを超える6点※本書は2013年9月5日時点での内容となっております。

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日本のファーストフードの歴史を探り、今を味わう。一杯のどんぶりに映る大衆そば・立ち食いそばの小宇宙。安い、はやい、なによりうまい「大衆そば」「立ち食いそば」の歴史的、系統的考察に加え、東京を主に神奈 川・千葉・埼玉から選りすぐった名店100店を、成り立ち、味、雰囲気などから徹底ガイド。あまたある「立ち 食いそば」サイトでは得られない、“路麺大帝”独自の取材で日本のファストフードをめぐり食べつくす。序 章 大衆そば? 立ち食いそば?第1章 庶民の味方、その誕生と変遷第2章 大衆・立ち食い考現学第3章 早い、うまい、毎日食べたい62店第4章 メニュー・製法にこだわりを持つ32店第5章 大衆そばを超える6点※本書は2013年9月5日時点での内容となっております。

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書籍の詳細
  • 書籍名: ちょっとそばでも
  • 著者名: 坂崎仁紀
  • eBookJapan発売日: 2015年08月13日
  • 出版社: 廣済堂出版
  • 電子書籍のタイプ: リフロー型
  • ファイルサイズ: 16.1MB
  • 関連ジャンル: 趣味・実用 教養・カルチャー
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

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