管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You vol.24 「食べられる口づくり」を一緒にしませんか?

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】私が栄養管理に大きくかかわるようになったのは、日本静脈経腸栄養学会(JSPEN)の栄養サポートチーム(nutrition support team;NST)稼働施設認定申請にあたり、院長(当時副院長)の外科医師である内山喜一郎さん、当時の栄養科主任、看護部科長と私が中心となり、NST 勉強会と嚥下勉強会を毎月開催するようになった2002年でした。2004年8月に第1回NST 稼働施設認定を受け、栄養管理の経験を積んでいくなかで、当院NSTのミッションを「必要な栄養量・栄養素をできるだけ経口摂取させる栄養管理を行う」として活動してきました。

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