繁盛店は料理と言葉でつくる

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「おいしい料理をつくっていれば、お客は分かってくれる」――。こんな思い込みはありませんか?グルメ誌やネットに飲食店の情報があふれています。パッと見た消費者に「おいしそう」と思わせられなければ、店には来てもらえません。そのときに大切なのが、食欲をそそる「キャッチコピー」です。「料理」と「言葉」が切っても切り離せない関係になっている今、キャッチコピーの販促コンサルタントとして第一人者である竹内謙礼氏が、飲食店向けにお客の心をつかむ「メニューの言葉作り」を事例や用語集をまとめて分かりやすく解説しました。飲食業に携わるすべての人に必読の1冊です。

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「おいしい料理をつくっていれば、お客は分かってくれる」――。こんな思い込みはありませんか?グルメ誌やネットに飲食店の情報があふれています。パッと見た消費者に「おいしそう」と思わせられなければ、店には来てもらえません。そのときに大切なのが、食欲をそそる「キャッチコピー」です。「料理」と「言葉」が切っても切り離せない関係になっている今、キャッチコピーの販促コンサルタントとして第一人者である竹内謙礼氏が、飲食店向けにお客の心をつかむ「メニューの言葉作り」を事例や用語集をまとめて分かりやすく解説しました。飲食業に携わるすべての人に必読の1冊です。

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