【経口摂取量upのヒント! 食べられない理由とその対策】 経口摂取が大切な理由

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【この商品は紙の出版物を、記事単位・論文単位に分割して、電子書籍として配信しています。】はじめに栄養とは、自然界に存在する動植物を調理・調整することにより人体に有害な物質を取り除いた後、体内に取り入れ、消化・吸収・代謝・排泄による、生命活動を営むための一連の過程をいいます。この営みは、ヒトの生理機能上、きわめて重要ですが、食物として認知し、口腔内に食物を取り入れ嚥下までの過程は随意であり、嚥下以降の過程は自律神経系あるいはホルモン系に支配されています。

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