いろいろ食べたい 麺のルール

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そうめん、うどん、そば、中華麺……定番から新メニューまで、食べたい麺レシピ満載ササッとつくれて、ツルッと食べられる麺料理は夏にこそ食べたくなるもの。そうめん、うどん、そば、中華麺、それぞれ基本の扱い方をおさえつつ、定番から目新しいアレンジメニューまで約70レシピを紹介。野菜や肉・魚も組み合わせて、一皿でも満足の麺料理が、初心者でも失敗なくつくれます!※カラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。■内容PART1手軽さ抜群!そうめんPART2シコシコ食感!うどんPART3おいしくヘルシー!そばPART4食べ応え満点!中華麺○麺コラム1.春雨を“麺”感覚で食べよう!2.アジアの“麺”を食べたい!3.「ストック使い」で“麺”を楽しもう!○麺のABCそうめんの保存法は?/「そうめん」と「ひやむぎ」の違いは?/「にゅうめん」の呼び名の由来は?/“だし”は応用範囲大!/「つけつゆ」と「かけつゆ」の違いは?/うどんを炒めるときは手早く/水溶きかたくり粉を加えるときは/春雨はヘルシーって本当?/「二八そば」、「十割そば」って何?/定番の具のきゅうりの切り方は?/麺と一緒に野菜をゆでて効率的に/焼きそばに使う野菜はお好みで

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そうめん、うどん、そば、中華麺……定番から新メニューまで、食べたい麺レシピ満載ササッとつくれて、ツルッと食べられる麺料理は夏にこそ食べたくなるもの。そうめん、うどん、そば、中華麺、それぞれ基本の扱い方をおさえつつ、定番から目新しいアレンジメニューまで約70レシピを紹介。野菜や肉・魚も組み合わせて、一皿でも満足の麺料理が、初心者でも失敗なくつくれます!※カラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。■内容PART1手軽さ抜群!そうめんPART2シコシコ食感!うどんPART3おいしくヘルシー!そばPART4食べ応え満点!中華麺○麺コラム1.春雨を“麺”感覚で食べよう!2.アジアの“麺”を食べたい!3.「ストック使い」で“麺”を楽しもう!○麺のABCそうめんの保存法は?/「そうめん」と「ひやむぎ」の違いは?/「にゅうめん」の呼び名の由来は?/“だし”は応用範囲大!/「つけつゆ」と「かけつゆ」の違いは?/うどんを炒めるときは手早く/水溶きかたくり粉を加えるときは/春雨はヘルシーって本当?/「二八そば」、「十割そば」って何?/定番の具のきゅうりの切り方は?/麺と一緒に野菜をゆでて効率的に/焼きそばに使う野菜はお好みで

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