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料理王国 3月号(247号)

料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。 ●目次●WORLD RESTAURANT NEWS●新店のこのひと皿 新宿区 高田馬場「 トラットリア ダイ パエサーニ」●増井千尋のパリ発「おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」4●マッキー牧元の名店を支える隠れたファインプレー 14●ワインカフェ・ビストロ・オステリア 挑戦する若きシェフたち●夢を叶えたシェフの次なる挑戦●原点に返って「有機」「ローカル」「自由」な店●10坪で独立する!●10年続くビストロの力●トップシェフがプロデュースするビストロ●オンリーワンの店づくり●若き料理人の夢の舞台●「おいしい日本」再発見in新潟県●安芸国・広島の冬の恵み 牡蠣・レモン●みやざき食の魅力発信プロジェクト 宮崎フードマンス開催します!●名匠のスペシャリテ 34「ホテル メトロポリタン エドモント」●料理王国100選エントリースタート●パ ンとスイーツ2015年最新情報●「モンサンクレール」ソウルに進出! 辻口博啓さん●[特別インタビュー] ピエール・マルコリーニさん●人気を呼ぶガストロノミーのパン「 ル・シュクレクール」岩永 歩さん●ブーランジェに今、求められていることは何か「 ビゴ東京」藤森二郎さん●フランス菓子・料理研究家 大森由紀子さん 今、行きたいパティスリー●「モンディアル・デュ・パン」日本代表に聞く 愛され続けるパンの条件●イベントリポート●What’s NEW!旬の情報をお届け!●バックナンバー&定期購読●次号予告・編集室から●巻末レシピ集(最終ページからはじまります)●

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書籍の詳細
  • 書籍名: 料理王国 3月号(247号)
  • 著者名: 料理王国編集部
  • eBookJapan発売日: 2015年02月10日
  • 出版社: CUISINE KINGDOM
  • 電子書籍のタイプ: 画像型
  • ページ数: 117ページ
  • ファイルサイズ: 52.0MB
  • 関連ジャンル: マガジングルメ情報誌一般誌
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

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