ラー油とハイボール―時代の空気は「食」でつかむ―

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「食」に関する様々な現象を読み解くと、人々の心理的変化が見えてくる。ハイボールはなぜ大ヒットしたのか。「食べるラー油」を生み出した、「ずらし」の発想とは何か。飲み放題で店が儲かる仕組みとは――飲食業界のコンサルタントとして活躍する著者によるクリアーな分析から次々浮かび上がるのは、あらゆるビジネスに通じるロジックと発想法である。おいしくておもしろい、舌と脳に爽快な刺激を与える一冊。

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「食」に関する様々な現象を読み解くと、人々の心理的変化が見えてくる。ハイボールはなぜ大ヒットしたのか。「食べるラー油」を生み出した、「ずらし」の発想とは何か。飲み放題で店が儲かる仕組みとは――飲食業界のコンサルタントとして活躍する著者によるクリアーな分析から次々浮かび上がるのは、あらゆるビジネスに通じるロジックと発想法である。おいしくておもしろい、舌と脳に爽快な刺激を与える一冊。

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書籍の詳細
  • 書籍名: ラー油とハイボール―時代の空気は「食」でつかむ―
  • 著者名: 子安大輔
  • eBookJapan発売日: 2014年06月20日
  • 出版社: 新潮社
  • 連載誌・レーベル: 新潮新書
  • 電子書籍のタイプ: リフロー型
  • ファイルサイズ: 1.5MB
  • 関連ジャンル: 趣味・実用 ビジネス新潮新書新潮社の本
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

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