dancyu 2011年7月号

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幸せを呼ぶ豚料理/狐野扶実子のビストロ料理~後編おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売●AD●巻頭言●目次●AD●旬探訪「鮎」好きの本懐●幸せを呼ぶ豚料理●豚好きのための「とんかつ」案内●わが家の「角煮」自慢!●未体験のふわっふわ。大・小「肉団子」●しみじみ旨い、大人の「カツ丼」●日本代表は「生姜焼き定食」に決定●食彩の王国を読む(84)●至上の一皿(81)●「厚切り肉」を完璧に焼き上げる●憧れの自家製「ロースハム」に挑戦!●どかんと塊、ローストポーク●塩豚おつまみ傑作選うわばみ女子会推薦!●AD●塩豚おつまみ傑作選うわばみ女子会推薦!●AD●豚は、なぜ旨いのか?●AD●狐野扶実子のビストロ料理後編●パリの名店の田舎風パテ&鰻のテリーヌ●さらに進化するネオ・ビストロ!●東京ビストロ名店ガイド●紹興酒でおもてなし(10)●厳選「取り寄せ」カタログ(243)気分爽快!「地サイダー」●特別広告企画夏の美味お取り寄せ●AD●世界の朝食●築地、旬ばなしアナゴ&ピーマン●自分に贈る誕生日のケーキ(7)「ウィーン菓子ナッシュカッツェ」●私的読食録(52)『ニューフェイス』坂口安吾著●マダムと女将(13)「藪蕎麦宮本」宮本節子●小山薫堂さん「どろぶた」に会いに行く●AD●マヨネーズ寿司の元祖は、宮崎の「レタス巻き」だった●dancyuアンケート調査●現地レポート第2弾●AD●dancyuランド読者のおたより&次号予告●京味ものがたり(3)なまり節●レシピのないレシピ(3)あなたは何を考えて塩をふっていますか?●バーテンダーは謳う(55)SUKIYABASHISAMBOA津田敦史●クレジット

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書籍の詳細
  • 書籍名: dancyu 2011年7月号
  • 著者名: dancyu編集部
  • eBookJapan発売日: 2014年06月22日
  • 出版社: プレジデント社
  • 電子書籍のタイプ: 画像型
  • ページ数: 130ページ
  • ファイルサイズ: 58.4MB
  • 関連ジャンル: マガジングルメ情報誌一般誌
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

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ユーザーのレビュー

匿名希望

(5.0)

投稿日:2017年11月16日

永久保存版です!

以前から気になっていた本で、こちらのebookjapanで見つけ初めて購入してみました。内容もやはりオムライス・豚のショウガ焼きなど一般的な物から手の込んだ物まで多数のメニューがあり、どれも本格的ですが実践でも使え、永久保存版のレシピになると思います。又、こういった気になった過去の本なども見れ、使い方も簡単でebookjapan良いと思います!!
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