エイ出版社の実用ムック 家事上手になれる本

1297円 (税別)

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暮らしのコツがよくわかる! 暮らしの知恵やヒントを提案する『暮らし上手』シリーズから、 好評コンテンツをまとめた総集編シリーズの第3弾が登場。 本書では家事を「食」「道具」「住まい」「ワードローブ」「マナー」の5つの章にわけ、 それぞれ覚えておきたい基本は押さえつつも、 “ちょっと気の利いた”コツや実践術を収録します。 ※本書は2013年2月発行の『暮らしの手間ひま365』、過去に発行したシリーズムック『暮らし上手』より再編集し、制作しました。 ●目次●本書の使い方●chapter 1 美味しい食卓にはコツがある「食」の知っておきたいこと●基本のダシのとり方●土鍋ご飯の炊き方●パンの切り方・焼き方●野菜の選び方・保存方法●野菜の下ごしらえの基本●野菜の切り方の基本●野菜の飾り切りの基本●野菜調理の基本●肉の選び方●肉の下ごしらえ●肉の冷凍保存のコツ●新鮮な魚の選び方●魚介の下ごしらえ●基本の魚のさばき方●イカを上手にさばく●美味しい魚調理の基本●和食の基本の下ごしらえ●乾物の丁寧な戻し方●豆の戻し方と保存方法●大豆製品の下ごしらえ●美味しい漬け物の漬け方●コーヒーを美味しく淹れる方法●丁寧な紅茶の淹れ方●日本茶の上手な淹れ方●column 盛り付けのコツ●chapter 2 お手入れから選び方のヒントまで「道具」の知っておきたいこと●包丁の正しい研ぎ方●鍋のお手入れ●調理小物のお手入れ●食器のお手入れ●カトラリーのお手入れ●調理道具の選び方●保存容器の選び方 ●お弁当箱の選び方●リネンのお手入れ ●カゴのお手入れ●革・金属のお手入れ●木製品のお手入れ●机の輪ジミの取り方●布団の基本の干し方●column もっと賢く、楽しく買い物するヒント●chapter 3 心地良い空間を作りの基本「住まい」の知っておきたいこと●自然素材で日々のケアを●キッチンの日々のお手入れ●水回りの日々のお手入れ●風呂場の大掃除法●日々のトイレ掃除●家電のお手入れ●整理&収納の基本アイデア●部屋を手作りする基本動作●column 間取りの選び方・使い方●chapter 4 丁寧なメンテナンスのすすめ「ワードローブ」の知っておきたいこと●ワードローブのお手入れ●ウール・カシミアの洗い方●綿・麻の洗い方 ●部分汚れの基本ケア●汚れ別のシミ抜き方法●衣類のメンテナンス●シャツをアイロンがけするコツ●ワードローブの保管方法●アクセサリーのお手入れ●傘のお手入れ●靴のお手入れ●column 着なくなった服をリメイクしよう●chapter 5 とっさの時に困らないために「マナー」の知っておきたいこと●贈りものの基本●手土産の選び方・包み方・渡し方 ●手紙の書き方●INDEX●監修者・SHOP一覧●奥付

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暮らしのコツがよくわかる! 暮らしの知恵やヒントを提案する『暮らし上手』シリーズから、 好評コンテンツをまとめた総集編シリーズの第3弾が登場。 本書では家事を「食」「道具」「住まい」「ワードローブ」「マナー」の5つの章にわけ、 それぞれ覚えておきたい基本は押さえつつも、 “ちょっと気の利いた”コツや実践術を収録します。 ※本書は2013年2月発行の『暮らしの手間ひま365』、過去に発行したシリーズムック『暮らし上手』より再編集し、制作しました。 ●目次●本書の使い方●chapter 1 美味しい食卓にはコツがある「食」の知っておきたいこと●基本のダシのとり方●土鍋ご飯の炊き方●パンの切り方・焼き方●野菜の選び方・保存方法●野菜の下ごしらえの基本●野菜の切り方の基本●野菜の飾り切りの基本●野菜調理の基本●肉の選び方●肉の下ごしらえ●肉の冷凍保存のコツ●新鮮な魚の選び方●魚介の下ごしらえ●基本の魚のさばき方●イカを上手にさばく●美味しい魚調理の基本●和食の基本の下ごしらえ●乾物の丁寧な戻し方●豆の戻し方と保存方法●大豆製品の下ごしらえ●美味しい漬け物の漬け方●コーヒーを美味しく淹れる方法●丁寧な紅茶の淹れ方●日本茶の上手な淹れ方●column 盛り付けのコツ●chapter 2 お手入れから選び方のヒントまで「道具」の知っておきたいこと●包丁の正しい研ぎ方●鍋のお手入れ●調理小物のお手入れ●食器のお手入れ●カトラリーのお手入れ●調理道具の選び方●保存容器の選び方 ●お弁当箱の選び方●リネンのお手入れ ●カゴのお手入れ●革・金属のお手入れ●木製品のお手入れ●机の輪ジミの取り方●布団の基本の干し方●column もっと賢く、楽しく買い物するヒント●chapter 3 心地良い空間を作りの基本「住まい」の知っておきたいこと●自然素材で日々のケアを●キッチンの日々のお手入れ●水回りの日々のお手入れ●風呂場の大掃除法●日々のトイレ掃除●家電のお手入れ●整理&収納の基本アイデア●部屋を手作りする基本動作●column 間取りの選び方・使い方●chapter 4 丁寧なメンテナンスのすすめ「ワードローブ」の知っておきたいこと●ワードローブのお手入れ●ウール・カシミアの洗い方●綿・麻の洗い方 ●部分汚れの基本ケア●汚れ別のシミ抜き方法●衣類のメンテナンス●シャツをアイロンがけするコツ●ワードローブの保管方法●アクセサリーのお手入れ●傘のお手入れ●靴のお手入れ●column 着なくなった服をリメイクしよう●chapter 5 とっさの時に困らないために「マナー」の知っておきたいこと●贈りものの基本●手土産の選び方・包み方・渡し方 ●手紙の書き方●INDEX●監修者・SHOP一覧●奥付

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