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エイ出版社の実用ムック 暮らし上手特別編集 晩ごはんの便利帖

晩ごはんのお悩み全部解決します! 晩ごはんの時間は、毎日やってきます。だからこそ無理せず、でも、美味しく楽しく続けたいものです。料理上手な方々に献立や段取りのコツを伺うと、ダシは朝のうちにとっておく、週末に煮込み料理を作って、平日おかずにアレンジするなど、さまざまなアイデアが出てきます。そうした知恵や工夫と、とっておきレシピをたっぷり詰め込んだのが本書です。15分、30分など、帰宅してすぐに作れるレシピ集はもちろんのこと、忙しい日も負担なく食卓が作れる漬けおきや冷凍術など、すぐに真似したい“晩ごはんテクニック”が満載。晩ごはんにかける時間を上手にコントロールできるようになる、ちょっとした先回りのコツを伝授します! ●Contents●プロローグ●やりくりも、アレンジも、時短技も全部見せます!暮らし上手の1週間晩ごはん●ストック食材で賢くやりくり こぐれあいこさん●週末作りおきで忙しい日も安心! 北坂伸子さん●ひと工夫で楽しむ、華やか晩ごはん 遠藤文香さん●15分、30分で美味しく作るお手軽晩ごはんレシピ55●これがあれば、もう1 品がすぐに完成!3大ストックで作る“先回り”●美味しく解決!晩ごはんのお悩み相談室●エイ出版社からのお知らせ●料理の手間は、上手に分散!下ごしらえのアイデア帖●とっておき12品 麺&ご飯レシピ●料理家PROFILE●エイ出版社からのお知らせ●奥付

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