エイ出版社の実用ムック 酒場の教科書

834円 (税別)

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酒場を三倍楽しむにはコツが要ります。 酒場。文字通り捉えれば、単純に酒を飲む場所ということになる。しかし、酒場とはそんな単純なものではなく、そこに来る人たちの人生をも変えることになりうる、特別な場所だ。本書は、喜び、悲しみ、怒り、そして人情、悲喜交々の酒場と真剣に向き合うムック。日本全国の名酒場の紹介から、お酒やつまみの知識など、様々な角度において酒場を紹介します。数々の酒場あるあるなども盛り込んで、読んで楽しく、行って美味しい、酒場ファン垂涎の一冊です。 ●イントロダクション●Contents●酒と人生の交差点。大衆酒場カネス●酒場の楽しみ方 01 「酒とつまみ」元編集長 大竹聡さんによる「酒場のすゝめ」●02 外国人も夢中。昼酒で乾杯!●03 実のところ、珍味目当て。●04 百花繚乱!酒場フルコース●05 えー、本日は市場飲み日和なり。●伝説の名酒場 秘密の物語 呑み人の夢を宿した稀代の名酒場が醸す代え難き空気感 源氏 仙台/青葉通り●細部にまで凝らされた名物女将こだわりの「趣」に酔いしれて。 美酒味肴 いわ瀬 東京/人形町●さりげなく、温かく。味も、おもてなしもすべて居酒屋の王道。 多可能 静岡/紺屋町●下町と共に発展し1世紀、都内最古店の暖簾をくぐる。 みますや 東京/淡路町●溢れ出る日本酒への愛とリスペクトを一身に感じて。 酒庵 酔香 東京/押上●半世紀に渡って街で愛され続ける京都昼飲みの聖地。 たつみ 京都/河原町●文化人の青春が刻まれた新宿最古のアングラ酒場 どん底 東京/新宿三丁目●立石の酒場カルチャーの代名詞 東京一旨くて強い“ボール”とは。 江戸っ子 東京/立石●酔客の八箇条●01 酒場に欠かせないモツとは何者だ。●02 大人は鰻で酒を飲むもんだ。●03 世界が注目する日本の燗付け文化●04 呑兵衛が静岡おでんにひかれる理由●05 オトコをあげる、スナックで飲む。●06 “左党の聖域”へ潜入せよ。●07 飲んで飲まれて福岡の屋台巡礼●08 忘れられない、酒場のつまみたち●SAKABA STORY 01●酒 Love 学●キンミヤブーム! その魅力に迫る●神谷バーはなぜ世代を超えて愛されるのか●知れば知るほど面白い、チューハイの基礎知識●注目! いま飲みたい日本酒10本●角打ち酒屋密着取材!●SAKABA STORY 02●トキメキの缶詰つまみ●缶詰のおつまみ道場●10品の家飲み缶詰レシピ●酒場編集部の酩酊日記●MAP INDEX●エイ出版社からのお知らせ

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酒場を三倍楽しむにはコツが要ります。 酒場。文字通り捉えれば、単純に酒を飲む場所ということになる。しかし、酒場とはそんな単純なものではなく、そこに来る人たちの人生をも変えることになりうる、特別な場所だ。本書は、喜び、悲しみ、怒り、そして人情、悲喜交々の酒場と真剣に向き合うムック。日本全国の名酒場の紹介から、お酒やつまみの知識など、様々な角度において酒場を紹介します。数々の酒場あるあるなども盛り込んで、読んで楽しく、行って美味しい、酒場ファン垂涎の一冊です。 ●イントロダクション●Contents●酒と人生の交差点。大衆酒場カネス●酒場の楽しみ方 01 「酒とつまみ」元編集長 大竹聡さんによる「酒場のすゝめ」●02 外国人も夢中。昼酒で乾杯!●03 実のところ、珍味目当て。●04 百花繚乱!酒場フルコース●05 えー、本日は市場飲み日和なり。●伝説の名酒場 秘密の物語 呑み人の夢を宿した稀代の名酒場が醸す代え難き空気感 源氏 仙台/青葉通り●細部にまで凝らされた名物女将こだわりの「趣」に酔いしれて。 美酒味肴 いわ瀬 東京/人形町●さりげなく、温かく。味も、おもてなしもすべて居酒屋の王道。 多可能 静岡/紺屋町●下町と共に発展し1世紀、都内最古店の暖簾をくぐる。 みますや 東京/淡路町●溢れ出る日本酒への愛とリスペクトを一身に感じて。 酒庵 酔香 東京/押上●半世紀に渡って街で愛され続ける京都昼飲みの聖地。 たつみ 京都/河原町●文化人の青春が刻まれた新宿最古のアングラ酒場 どん底 東京/新宿三丁目●立石の酒場カルチャーの代名詞 東京一旨くて強い“ボール”とは。 江戸っ子 東京/立石●酔客の八箇条●01 酒場に欠かせないモツとは何者だ。●02 大人は鰻で酒を飲むもんだ。●03 世界が注目する日本の燗付け文化●04 呑兵衛が静岡おでんにひかれる理由●05 オトコをあげる、スナックで飲む。●06 “左党の聖域”へ潜入せよ。●07 飲んで飲まれて福岡の屋台巡礼●08 忘れられない、酒場のつまみたち●SAKABA STORY 01●酒 Love 学●キンミヤブーム! その魅力に迫る●神谷バーはなぜ世代を超えて愛されるのか●知れば知るほど面白い、チューハイの基礎知識●注目! いま飲みたい日本酒10本●角打ち酒屋密着取材!●SAKABA STORY 02●トキメキの缶詰つまみ●缶詰のおつまみ道場●10品の家飲み缶詰レシピ●酒場編集部の酩酊日記●MAP INDEX●エイ出版社からのお知らせ

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