薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用

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★食経験のある天然薬物や薬効が伝承されている食品「薬用食品」。その開発や利用に重要な、薬用・有用植物の正確な研究情報を薬学の視点から解説!★食品の研究・開発者におすすめの一冊!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

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書籍の詳細
  • 書籍名: 薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用
  • 著者名: 監修:吉川雅之
  • eBookJapan発売日: 2014年03月28日
  • 出版社: シーエムシー出版
  • 連載誌・レーベル: 食品シリーズ
  • 電子書籍のタイプ: 画像型
  • ページ数: 346ページ
  • 立読ページ数: 12ページ
  • ファイルサイズ: 40.2MB
  • 関連ジャンル: 専門書 科学食品シリーズ
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

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