田口護のスペシャルティコーヒー大全 知識編

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コーヒー愛好家なら知っておきたい、スペシャルティコーヒーの基礎知識近年マニアの注目を集めている「スペシャルティコーヒー」。ブルーマウンテンやハワイ・コナなど、従来のプレミアムコーヒーと一線を画すという、グルメコーヒーの新しいカテゴリーです。自家焙煎の第一人者が、スペシャルティコーヒーの生産、精製、流通、品種、味や香りの正体など、基礎知識を徹底的に紹介。プロ・アマ問わずコーヒー好きなら必読の書です。【おもな内容】スペシャルティコーヒーとはスペシャルティコーヒーが市場に出るまでスペシャルティコーヒーのおいしさとは※色合いの違いなどを紹介する写真等を含む、カラーコンテンツです。タブレットなど、画面サイズが大きめのカラー端末のご利用を推奨します。

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書籍の詳細
  • 書籍名: 田口護のスペシャルティコーヒー大全 知識編
  • 著者名: 田口護(著)
  • eBookJapan発売日: 2013年11月29日
  • 出版社: NHK出版
  • 電子書籍のタイプ: リフロー型
  • ファイルサイズ: 8.7MB
  • 関連ジャンル: 趣味・実用 料理
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

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