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野崎洋光のだし革命 トマトジュースと豆乳で和食がつくれる!

グルタミン酸が豊富なトマトジュトマトジュースと豆乳を使えば、驚くほど簡単においしい和食をつくることができる。この特性と活かし、著者ならではの、思わず作ってみたくなるような料理の数々を紹介する。最近、トマトに含まれるリコピンのアンチエイジング効果、豆乳に含まれるイソフラボンの美容効果が注目されているように、美容・健康の面からも多くの関心を呼ぶものと思われる。[本書の主な目次]パート1トマトジュースが“だし”になる○和風定番料理○煮もの○汁もの・鍋もの○ご飯もの・餅○麺料理○かけるだけの一品○たれ4種○スイーツパート2豆乳が“だし”になる○和風定番料理○煮もの○汁もの・鍋もの○ご飯もの・餅く○麺料理○かけるだけの一品○たれ4種○スイーツ

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書籍の詳細
  • 書籍名: 野崎洋光のだし革命 トマトジュースと豆乳で和食がつくれる!
  • 著者名: 著:野崎洋光
  • eBookJapan発売日: 2013年08月16日
  • 出版社: 東洋経済新報社
  • 電子書籍のタイプ: 画像型
  • ページ数: 100ページ
  • 立読ページ数: 12ページ
  • ファイルサイズ: 20.7MB
  • 関連ジャンル: 趣味・実用 料理
  • 対応デバイス: WindowsMaciPhoneiPadAndroidブラウザ楽読み

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