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簡単なのに本格派! はじめてのタイ料理

ナンプラーとレモンを1:1で混ぜるたれから始めましょう。これだけでも一気にタイの味に!それに砂糖、にんにく、唐辛子を加えた万能だれで、ヤム(=和え物、サラダ)は自由自在に作れます!人気のタイカレー、カレーペースト使いこなし術、ガパオやパッタイなど人気の定番にもてなし料理まで網羅。タイ料理の食材も詳しく紹介。これ1冊で、タイ料理を堪能できます!タイ料理の草分け、氏家アマラー先生の入門書決定版。

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