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別冊Discover Japan Discover Japan 特別編集 ベスト・オブ・コーヒー

あなたのコーヒーライフがいまよりもっと楽しくなる。 この本では、日本におけるコーヒーのルーツを紐解きながら、コーヒー文化を支え続け、 海外にも影響を与えた名喫茶店や、いま新たなニューウェーブを生み出そうとしている ローカル&東京のショップガイドまで、コーヒーを楽しむための情報をこの一冊に凝縮。 ●Introduction●Contents●ニッポンのコーヒーのルーツは江戸時代までさかのぼる●ニッポンのコーヒー最先端はローカルにあり!●日本とコーヒーを改めて考えると、岡倉天心の「茶の心」にたどりつきました●茶道の精神を一杯のコーヒーに 現代の侍・藤岡弘、のコーヒー道●海外の有名店も日本の喫茶文化に影響を受けていた ジェームズ・フリーマン(ブルーボトル・コーヒー) インタビュー!●海外の有名店も注目! いざニッポンの喫茶店へ 茶亭羽當( 渋谷)/カフェ・ド・ランブル( 銀座)●小山伸二のコーヒー文化論●記憶に残し続けたい伝説の喫茶店 大坊珈琲店●コーヒー界のリヴィングレジェンド カフェ・バッハ●川口葉子の東京最新コーヒー事情●保存版 コーヒー集中講座●わたしのコーヒーの楽しみかた 陶芸家・大谷哲也さん/graf・服部滋樹さん/ブックコーディネーター・内沼晋太郎さん●作家もののうつわが、コーヒーをより美味しくする●コーヒーの相棒はこれで決まり!●東京ベストコーヒーショップガイド●奥付

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