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Discover Japan 2014年12月号

美味しい日本酒とワインへの招待状。日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌。何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。本書を持って旅に出たくなる一冊です。●目次●TOPICS1-5●DJViews●わたしもDJ井浦新●特集美味しい日本酒とワインへの招待状。●いま気になる日本酒は……生もとです。●Bestof“KIMOTO”・初孫・菊正宗・大七ほか●日本酒を語るにはココから。杜氏とは?●新版SAKEの教科書・ラベル・デザイン・米・水・酵母・造り・温度・酒用語●奈良に酔う旅●奈良の町家、暮らすように泊まる宿。●秋田がいま日本酒の聖地といわれる理由●新しいSAKEライフの提案きょう、酒器を買いに行こう●avagabondatbar●和の食材に合うのはやっぱり日本ワインです。●今、飲むならワインは「甲州」!●飲んで・食べて・学んで楽しい!日本酒&ワインイベントカレンダー2014秋冬●いま飲むべき1本が見つかるニッポンのワイン45●「極」ワイナリー5選●作家・柏井壽の逸宿逸飯●星野リゾートの地楽の達人街道を旅するように山梨・長野のワインを楽しむ●エイ出版社からのお知らせ●革新を続ける伝統に触れる里、南砺へ●DISCOVERJOURNAL●ジビエの季節だ!●お歳暮今昔物語●次号予告●DiscoverJapanPresent●DJMeetingTable●CultureClips●ミッツ・マングローブのラブミ~東京第3回●和魂洋装物語~私とコート~赤峰幸生●犬養裕美子と歩く、にっぽんダイニング第6回うらら(東京・渋谷)●クリちゃんがいた時代落語家林屋木久蔵●お菓子研究家福田里香の「民芸お菓子巡礼」●エイ出版社からのお知らせ

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