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チーズの悦楽十二カ月 ワインと共に

1月あつあつの「チーズ餅」とすっきりワインで農家風のお正月(ライオルと蔵王スター)/花びらのように削ったひらひらチーズで華やかな食卓(テット・ド・モアンヌとシャトー・ヴィニュロー)2月バレンタインに愛を演出する王道の組み合わせ(ヌーシャテルとシャトー・カロン・セギュ-ル)/大人にしかわからない旨味の凝縮をフォンデュで味わい尽くす(熟成コンテとコート・ドゥ・ジュラ)/トリュフ入りのチーズは力強いワインで高めあう(クルティンとバルバレスコ)ほか

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